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C'est la chandeleur : et que ça saute !

1 février 2013

Pour la Chandeleur et toute l'année, les koalas adorent faire sauter les crêpes ! De la pâte à crêpe aux crêpes soufflées, réussir sa pâte à crêpe reste l'élément le plus important.

Et parce qu'elles peuvent aussi bien se déguster sucrées (avec du beurre, du sucre, du chocolat, du Nutella, des fruits, des amandes ou encore de la confiture) que salées (oeuf, jambon, fromage, champignons...), les koalas n'ont pas résisté à vous proposer une recette de crêpe facile et gourmande à faire l'occasion de la chandeleur le 2 février. 

 

 crepes à la banane

 

La recette de la pâte à crêpes des koalas :

 

  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • un demi-litre de lait ou remplacer une partie du lait par de la crème fraîche pour des crêpes encore plus moelleuses
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre doux
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Mettre les œufs entiers, le sucre, le sel et le beurre.

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait et la crème. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais et sans grumeaux.

Pas besoin de laisser reposer :) 

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer un peu de beurre. Faire cuire les crêpes à feu doux et les garnir les dans l'assiette à votre convenance. 

 

Qu’est ce qu’on met dedans pour les crêpes sucrées?

Du sirop d'érable, du sucre, de la confiture, du Nutella, des bananes et du chocolat, du miel, des amandes, du beurre, de la crème de marrons, de la noix de coco, de la sauce caramel au beurre salé, de la sauce chocolat, de la chantilly…

 

Qu'est ce qu'on met dedans pour les crêpes salées?

Des oeufs, du gruyère, du reblochon, du comté, du chèvre du miel et des noix, des champignons, de la crème fraîche, des échalotes, du saumon fumé, du jambon, de la viande des grisons et de la raclette... 

Et maintenant, que ça saute !

Vous pouvez évidemment faire toutes ces courses chez les commerçants partenaires de Capital Koala pour épargner en crêpant ! :



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